Jadi Sumber Lemak Sehat Hingga Tulang Kuat, Berikut Manfaat Minyak Wijen Bagi Kesehatan Tubuh

JawaPos.com - Minyak wijen adalah minyak yang diekstrak dari biji wijen. Biji wijen dihancurkan dan diperas untuk menghasilkan minyak tersebut.

Minyak wijen sering digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam masakan Tiongkok, Jepang, dan Korea.

Minyak ini memiliki aroma dan rasa yang khas, serta dapat memberikan cita rasa yang kaya pada hidangan.

Selain digunakan dalam masakan, minyak wijen juga sering digunakan sebagai bahan dalam pembuatan saus dan dressing.

Selain rasa yang khas, minyak wijen juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang baik, seperti asam lemak tak jenuh ganda dan vitamin E.

Dikutip dari berbagai sumber minyak wijen memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh, termasuk:

1. Sumber asam lemak sehat

Minyak wijen mengandung asam lemak tak jenuh ganda, seperti asam oleat dan asam linoleat, yang penting untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.

2. Antioksidan

Minyak wijen mengandung antioksidan, terutama vitamin E, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif, seperti kanker dan penyakit jantung.

3. Mendukung fungsi otak

Kandungan asam lemak esensial dalam minyak wijen dapat mendukung fungsi otak yang sehat.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asam lemak tertentu dapat membantu meningkatkan konsentrasi, memori, dan fungsi kognitif secara umum.

4. Menyokong kesehatan tulang

Minyak wijen mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, dan magnesium yang penting untuk kesehatan tulang dan menjaga kepadatan tulang yang baik.