Jangan Lakukan Ini Jika Tak Ingin Nutrisi Beras Merah Berkurang!

JawaPos.com - Masyarakat saat ini sudah mulai melek terhadap gaya hidup sehat. Salah satunya dengan mengonsumsi jenis makanan yang baik untuk tubuh.

Tak sedikit juga orang yang sudah mulai mengganti konsumsi nasi putih dengan nasi merah yang dianggap lebih sehat.

Nasi merah dijadikan alternatif pengganti nasi putih, karena dinilai memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.

Diketahui, nasi merah yang berasal dari beras merah itu kaya akan serat, rendah gula dan juga rendah kalori dibandingkan nasi putih.

Sementara disisi lain, mulai banyak orang yang mencampurkan nasi merah tersebut dengan nasi putih.

Alasannya tentu beragam, mulai dari ada yang menganggap tekstur beras merah yang keras hingga kurang nikmat untuk dimakan.

Sehingga terkadang mereka berpikir untuk mencampurkan nasi merah dengan nasi putih sebagai solusinya.

Beberapa juga yang mengeluhkan terkait harga dari beras merah yang jauh lebih mahal daripada beras putih.

Sehingga, kerapkali masyarakat menyampurkan nasi merah dengan nasi putih untuk tetap hidup sehat tanpa mengeluarkan biaya yang jauh lebih mahal.

Dikutip JawaPos.com dari Antara, seorang petani wirausaha dan peneliti lulusan Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Dr. Ir. Ali Zum Mashar, mengatakan, memasak dan mengonsumsi beras merah dicampur dengan beras putih, akan menghilangkan sebagian manfaat dari beras merah itu sendiri.

"Nasi putih karbohidratnya dan gulanya tinggi. Tujuan makan beras merah kan untuk menghindari kandungan gula yang tinggi, kalau dicampur sebaiknya jangan karena bisa mengurangi manfaatnya. Justru akan lebih baik jika beras merah murni yang dikonsumsi," kata Ali dalam keterangan pers Dailymeal Rice yang dikutip JawaPos.com dari Antara, pada Senin (21/11).

Baca Juga: Hari Ikan Nasional, Tangkapan Nelayan Melimpah Justru Dibayar Murah hingga Dibagikan Gratis

Pada kesempatan itu, Ali mengimbau untuk tidak mencampurkan beras merah dan beras putih jika ingin tetap mendapatkan kandungan nutrisinya.

"Khususnya bagi orang diabetes dan obesitas. Makan nasi merah cukup disarankan demi menjaga kadar gula di dalam tubuh," jelas Ali yang dikutip JawaPos.com dari Antara.

Selain itu, pernyataan Ali juga didukung oleh banyaknya penelitian yang mengatakan, nasi merah mengandung kalori yang rendah, tetapi juga tinggi akan protein, serat dan vitamin yang mampu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.