Cegah Darah Tinggi, Berikut Takaran Garam Maksimal Per Hari

JawaPos.com - Segala sesuatu yang dimakan berlebihan memang tak baik untuk kesehatan. Seperti jika mengosumsi garam berlebihan bisa menyebabkan tekanan darah terganggu, yang berujung pada hipertensi.

Certified Nutrition and Wellness Consultant Nutrifood, Moch. Aldis Ruslialdi dalam 'NutriClass' via daring, Selasa (16/6), mengungkapkan, batas maksimal asupan garam per hari hanya lima gram. Atau setara dengan satu sendok teh.

Aldis menerangkan, asupan garam berlebihan bisa membuat darah penuh dengan air. Jika demikian, tekanan darah akan semakin tinggi.

Sebenarnya, ungkap Aldis, jika dilihat dari kebiasaan, orang di kawasan Asia memang cendering mengosumsi garam lebih dari enam gram. Untuk itu, anjuran untuk mengontrol asupan garam sering dilakukan.

Berdasarkan data dari British Medical Journal pada 2009 memperlihatkan, orang di Asia bahkan mengonsumsi garam lebih dari 12 gram per hari. Sedangkan, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety mengungkapkan, konsumsi garam berlebihan ini atau sekitar 72-76 persen berasal dari penambahan garam saat memasak dan makan.

Misalnya, nasi goreng telur setidaknya mengandung satu sendok teh garam, hidangan bento teriyaki bisa memiliki 2/3 sendok teh garam per porsinya, dan sosis setiap tiga potongnya bisa mengandung satu sendok teh garam. Sementara bakso satu porsi umumnya memiliki satu sendok teh garam.

Makanan lainnya seperti hamburger umumnya terkandung 1/3 sendok teh garam, chips atau keripik mengandung 1/4 sendok teh garam per genggam tangan, lalu chicken nugget setiap empat potongnya bisa memiliki 1/4 sendok teh garam.

Lantas, bagaimana cara mengontrol garam harian?

Dikatakan Aldis, ada ragam cara yang bisa dilakukan guna mengontrol asupan garam. Seperti mengurangi saos, kecap atau sambal saat makan. Bisa juga mengurangi mengosumsi produk olahan.

"Menambahkan rempah-rempah (dalam masakan, red), bawang putih, jamur-jamuran, mengonsumsi makanan segar seperti buah dan sayur atau memilih produk rendah garam," ujar Aldis.

Rempah-rempah dikatakan bisa membantu menambah cita rasa tanpa harus menambahkan banyak garam. Sementara jamur memiliki MSG alami yang bisa menambahkan rasa gurih ke dalam makanan.

Saksikan video menarik berikut ini:

https://www.youtube.com/watch?v=3z1cFRo1a5A

 

https://www.youtube.com/watch?v=W_vf4aTsakM

 

https://www.youtube.com/watch?v=jhFa8SGvxY0