Jangan Sembarangan! Yuk, Simak Manfaat serta Risiko Mengonsumsi Hati Hewan

Hati juga mengandung sejumlah vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K membantu tubuh memproses kalsium dan menambahkannya ke tulang. Hasilnya, ini membantu menjaga kekuatan sistem rangka.

Selain itu, mendapatkan cukup vitamin K dalam makanan telah dikaitkan dengan penurunan risiko kondisi kronis, seperti osteoporosis. Vitamin K juga penting untuk menjaga kesehatan sistem peredaran darah.

4. Meningkatkan energi, fungsi otak, dan suasana hati

Vitamin B12 sangat penting untuk kesehatan fungsi sistem saraf. Jika kurang, seseorang mungkin akan merasa lelah sepanjang waktu dan tidak memiliki cukup tenaga untuk beraktivitas sehari-hari.

Mereka mungkin juga akan memiliki masalah dengan ingatan dan pemahaman, serta merasa tertekan, bingung, atau mudah tersinggung.

Hati, terutama hati sapi dan domba merupakan salah satu sumber vitamin B12 terbaik dari makanan apa pun. Satu porsi hati sapi 3 ons mengandung 59 mikrogram, sedangkan 4 ons hati ayam mengandung 18,8 mikrogram.

Selain manfaat yang diberikan, terdapat risiko atau bahaya ketika mengonsumsi hati, terutama bagi orang-orang dengan kondisi medis yang dapat menimbulkan komplikasi.

Berikut adalah beberapa kemungkinan kerugian yang dialami ketika makan hati dalam jumlah besar.

1. Kolesterol tinggi

Hati mengandung kolesterol makanan yang tinggi. Meskipun banyak orang dapat mengonsumsi makanan berkolesterol tinggi tanpa masalah, orang yang mencoba menurunkan kolesterol atau mengonsumsi obat kolesterol harus memperhatikan asupannya. Terlalu banyak kolesterol dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

2. Toksisitas vitamin A

Mengonsumsi terlalu banyak vitamin A bisa saja membahayakan. Mengonsumsi hati dalam jumlah besar dapat menyebabkan gejala keracunan vitamin A, yang terjadi ketika hati tidak dapat memproses kelebihan vitamin A dengan cukup cepat.

Kebanyakan dokter menganjurkan agar orang yang tidak kekurangan vitamin hanya makan satu porsi hati per minggu.

Gejala keracunan vitamin A, meliputi mual dan muntah, sakit kepala, mudah marah, dan mengantuk.

3. Toksisitas tembaga