Ketahui 9 Manfaat Mengonsumsi Wasabi, Rempah Asal Jepang yang Dapat Mencegah Keracunan

Bagian akar tanaman wasabi yang diparut akan menghasilkan pasta. (byfood)

JawaPos.com - Wasabi dikenal sebagai pelengkap makanan di Jepang karena mampu menetralkan racun dan membunuh bakteri pada olahan mentah.

Wasabi merupakan tanaman asli Jepang yang tumbuh di aliran air yang bersih dan dingin, seperti di sungai-sungai pegunungan.

Bagian yang paling sering digunakan dari tanaman wasabi adalah akarnya. Akar Wasabi akan diolah menjadi pasta atau bubuk untuk dapat dimakan.

Wasabi memiliki rasa pedas yang khas dan digunakan sebagai bumbu penting dalam hidangan Jepang.

Meskipun memiliki rasa pedas, wasabi bukanlah sambal. Wasabi memiliki perbedaan dengan sambal karena memiliki aroma yang khas dan unik. Berbeda dari sambal yang terbuat dari cabai.

Dilansir dari laman umsu pada Kamis (14/12), berikut ini beberapa manfaat dari mengonsumsi wasabi.

1. Mencegah Keracunan

Wasabi memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya dalam makanan mentah seperti sushi, sehingga membantu mencegah keracunan makanan.

Baca Juga: Hasil Penelitian Konsumsi Wasabi Bermanfaat Bagi Tubuh, Punya Kekuatan Bantu Tingkatkan Daya Ingat

2. Menyehatkan Pencernaan

Kandungan enzim dalam wasabi dapat membantu meningkatkan pencernaan dengan memecah protein dalam makanan.

3. Berpotensi Mencegah Kanker

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa-senyawa aktif dalam wasabi, seperti isotiosianat alil, memiliki sifat anti kanker dan dapat membantu mencegah pertumbuhan sel-sel kanker.

4. Menjaga Kesehatan Jantung