Penjualan Daging di Solo Menurun

JawaPos.com - Penjualan daging sapi di Kota Solo justru menurun saat memasuki Ramadan. Hal itu berbeda dengan sejumlah komoditas bahan pangan lainnya. Padahal harga dan pasokan daging sapi tidak mengalami perubahan. Kenaikan harga daging sapi diprediksi baru terjadi pada seminggu sebelum lebaran.

Salah seorang penjual daging di Pasar Gedhe, Marsi, 56, mengungkapkan, permintaan daging sapi mengalami penurunan sejak memasuki bulan puasa. Ini terjadi karena kebanyakan rumah makan mengurangi porsi dagingnya.

"Kalau rumah makan biasanya sehari membeli lima kilogram, sekarang berkurang menjadi hanya tiga kilogram saja. Ini sudah terjadi sejak awal puasa lalu," urainya kepada JawaPos.com, Rabu (23/5).

Untuk harga daging sapi sendiri belum mengalami kenaikan. Yakni masih berkisar Rp 90 ribu hingga Rp 120 ribu per kg. Perbedaan harga bergantung dengan kualitas daging sapi yang dibeli. "Kalau yang paling murah itu untuk daging soto. Yang termahal itu untuk daging bersih," ucapnya.

Marsi memperkirakan, harga daging sapi baru mengalami kenaikan seminggu sebelum lebaran. Itupun tidak akan terlalu signifikan. Hanya berkisar antara Rp 10 ribu per kg.

Hal yang sama diungkapkan penjual daging sapi lainnya, Tatik,50. Selama ini dirinya menjual daging dengan kisaran harga mulai dari Rp 100 ribu hingga Rp 120 ribu per kg. Tetapi untuk permintaan juga belum mengalami peningkatan.

Disinggung mengenai pasokan daging sapi, Tatik mengaku sampai saat ini masih aman. "Kalau untuk pasokan tidak ada kesulitan, masih ada terus. Tapi ya itu, belum ada kenaikan permintaan. Kenaikan harga ya mendekati lebaran nanti," ungkapnya.