Gurih di Luar Padat di Dalam, Resep Bakso Goreng Premium ala Chef Devina Hermawan, Bisa Disimpan Frozen

JawaPos.com - Bakso goreng merupakan salah satu camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar namun tetap padat dan kenyal di dalam.

Salah satu resep bakso goreng premium yang sedang populer adalah kreasi dari Chef Devina Hermawan. Resep ini menggunakan perpaduan daging ayam dan udang, serta tambahan minyak kulit ayam untuk memberikan cita rasa yang lebih gurih.

Menariknya, bakso goreng ini bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan dalam keadaan beku (frozen), sehingga praktis untuk stok camilan di rumah. Saat ingin menyantapnya, Anda hanya perlu menggorengnya kembali hingga renyah. Berikut resep lengkapnya!

Bahan-Bahan

Bahan Minyak Kulit Ayam

- 100 gr kulit ayam

- 3 sdm air

- 45 ml minyak goreng

- 7 siung bawang merah, iris

Bahan Adonan Bakso Goreng

- 400 gr paha ayam giling

- 100 gr udang kupas

- 5 siung bawang putih

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu ayam bubuk