Inspirasi Resep Sate Kambing ala Chef Devina Hermawan, Cocok Untuk Bakaran di Hari Raya Idul Adha

Ilustrasi- Sate Kambing ala Devina Hermawan/ Youtube Chef Devina Hermawan

JawaPos.Com - Sate kambing menjadi salah satu olahan paling populer di Hari Raya Idul Adha.

Selain mudah di buat, sate kambing juga memiliki cita rasa yang khas untuk sajian Hari Raya Idul Adha.

Bagi kamu yang masih bingung untuk membuat sate kambing di Hari Raya Idul Adha, simak informasi berikut.

Dilansir dari Youtube Chef Devina Hermawan, inilah resep simpel dan praktis untuk membuat sate kambing.

Resep Sate Kambing (2-3 porsi)

Bahan:
500 gram daging has kambing
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
1 sdm ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
2 sdm air

Bahan sambal kecap:
5 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
100 ml kecap manis

Lainnya:
Margarin

Langkah:
1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, perasan air asam Jawa hingga halus
3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu masukkan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis
4. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit
5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air
6. Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang
7. Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah dan jeruk nipis
8. Sate kambing siap disajikan

***