Resep Ayam Kungpao Imperal Kitchen ala Martin Praja, Gampang Banget Buat Sendiri di Rumah!

JawaPos.com - Ayam Kungpao adalah hidangan tumis yang populer dari masakan Tiongkok, yang terdiri dari ayam, kacang tanah, sayuran, dan cabai kering.

Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis.

Nah kali ini chef Martin Praja akan memberikan resep bagaimana membuat ayam kungpao ala imperial kitchen yang enak.

Bisa bikin sendiri di rumah tanpa perlu merogoh kocek dalam, yuk simak resep ayam kungpao.

Dikutip dari kanal Youtube Martin Praja yang tayang (25/6/22) berikut ini bahan dan Langkah membuat ayam kungpao.

500 G PAHA AYAM
2 SDT MAIZENA
1 BUTIR PUTIH TELUR (UK KECIL)
2 SDM KECAP ASIN
2 SDM MINYAK WIJEN
1 SDT LADA

50 G KACANG MEDE SANGRAI
25 G CABAI KERING
2 CM JAHE
1 BATANG DAUN BAWANG (BESAR)
5 SIUNG BAWANG PUTIH (sliced)

SAUS KUNGPAO :
4 SDM GULA PASIR
2 SDM CUKA APEL
50 ML AIR + 2 SDT MAIZENA
4 SDM KECAP ASIN

CARA MEMBUAT :
1. Mari nasi paha ayam dengan maizena, putih telur, kecap asin, minyak wijen dan lada putih, diamkan 15 menit.

2. Pan sear dengan api sedang, hingga ayam kuning kecoklatan. Sisihkan

3. tumis bawang putih, cabe kering, daun bawang dan jahe hingga harum

4. Masukan ayam kungoao yg sudah matang

5. Larutkan bahan saus pada bowl, lalu tuang ke ayam yang sedang ditumis

6. Tambahkan kacang mede sangrai

7. Aduk rata hingga saus mengental dan ayam terbalur sempurna.