Nikmat Pol! Resep Ati Ampela Bumbu Kecap Manis yang Empuk, Rasanya Sedap Gurih dan Cara Mengolahnya Simple

JawaPos.com - Memasak jeroan seperti ati dan ampela memang sedikit rumit dan membutuhkan ketelitian. Jika salah ati dan ampela akan meninggalkan bau amis yang dapat mempengaruhi rasa masakan.

Apabila diolah dengan tepat, ati dan ampela ayam dapat menjadi hidangan yang nikmat, empuk dan tidak berbau amis.

Merebus ati ampela dengan menggunakan rempah-rempah aromatik dapat membantu mengurangi bau amis dari jeroan ini.

Selain diolah menjadi sambal goreng, ati ampela juga cocok dibumbui dengan kecap. Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah olahan satu ini.

Tetapi perlu diperhatikan juga ketika merebus ati ampela, karena jeroan satu ini bisa menjadi keras. Oleh karena itu ketika merebus ati ampela sebaiknya tidak terlalu lama.

Berikut resep ati ampela masak kecap yang dikutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Ati Ampela Kecap

Bahan:

250 gram ati ampela

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah

3 butir kemiri, sangrai

1 ruas jahe

1/2 sdt merica bubuk