Resep Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Daun Pisang Ala Chef Martin Praja yang Rasanya Pedas, Gurih dan Asam Segar

JawaPos.com - Garang asem merupakan kuliner dari Jawa Tengah yang mempunyai rasa asam segar yang berasal dari tomat dan belimbing sayur.

Garang asem merupakan olahan ayam berkuah asam yang segar dan pedas, biasanya dibungkus menggunakan daun pisang.

Garang asem bisa menjadi menu alternatif ketika bosan dengan olahan ayam goreng atau bakar.

Selain itu Anda dapat mengurangi konsumsi minyak yang bagus untuk tubuh.

Hidangan garang asem ini bisa ditambahkan santan maupun tidak saat proses pembuatannya sesuai dengan selera Anda.

Menu khas Jawa Tengah ini mempunyai perpaduan rasa yang lengkap, mulai dari gurih, asam, segar dan pedas yang didapatkan dari cabe rawit yang ditambahkan.

Jika Anda ingin membuat makanan khas Jawa Tengah sendiri di rumah, berikut resep garang asem dikutip dari kanal YouTube Martin Praja.

Resep garang asem ini tanpa menggunakan daun pisang, cocok untuk yang susah mendapatkan daun pisang. Cara membuatnya mudah dan simple, tetapi hasilnya tetap enak.

Resep Garang Asem Ayam

Bahan:

8 pcs paha ayam

1 batang serai

3 cm lengkuas

3 cm jahe

4 lembar daun jeruk