Super Crispy! Ini Resep Dimsum Gulung Goreng dengan Bahan Udang, Bikin Buka Puasamu Makin Nikmat

JawaPos.com - Dimsum gulung goreng bisa jadi salah satu menu pelengkap untuk buka puasa, terlebih bagi para pecinta udang.

Teksturnya yang crispy di luar dan kenyal di dalam membuat dimsum gulung goreng menjadi makanan yang enak untuk disantap bersama keluarga hingga anak-anak.

Bagi yang suka pedas, dimsum gulung goreng bisa dicocol dengan saus yang menggugah selera.
 
Selain itu, dimsum gulung goreng ini juga bisa dijadikan frozen food untuk persediaan.

Dikutipd dari Instagram @firhanmci6, Kamis (21/3), simak resep dimsum gulung goreng yang super crispy.

Bahan Adonan:

- 300 gr paha ayam, giling/ chopper ( dingin)
- 160 gr udang tanpa kulit
- 3 sdm daun bawang cung cincang
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 butir bawang putih cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sdt lada
- 3 sdm tepung tapioka

Bahan Lain:

- Kulit kembang tahu yang lentur
* Kulit kembang tahu ini memiliki cita rasa asin.

Cara Membuat:

1. Cincang kasar udang, kemudian cuci udang dengan air baking soda. Udang lalu dibilas dengan air bersih. Cara ini dapat membuat udang menjadi garing saat matang.

2. Masukkan udang dalam sebuah wadah, kemudian tambahkan daging giling, daun bawang cincang, bawang bombay yang telah dicincang, bawang putih yang telah dicincang halus, minyak wijen, saus tiram, kaldu bubuk, penyedap, lada, dan tepung tapioka.

3. Aduk seluruh bahan tersebut hingga tercampur rata.

4. Siapkan kulit kembang tahu yang lentur. Jangan lupa lap kulit kembang tahu terlebih dahulu sebelum diolah karena memiliki cita rasa asin.

5. Potong kulit kembang tahu menjadi ukuran yang lebih kecil, lalu letakkan adonan di atas kulit kembang tahu.

6. Gulung adonan pada kulit kembang tahu.

7. Goreng adonan yang telah digulung dalam kulit kembang tahu dengan minyak panas. (Dimsum gulung ini juga dapat dijadikan frozen food dengan menggorengnya setengah matang).

7. Setelah matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

8. Dimsum gulung goreng siap disajikan.