Resep Wedang Ronde Jahe Ala Devina Hermawan, Kenyal Manis Wangi!

JawaPos.com - Wedang ronde adalah minuman tradisional khas Indonesia, terutama ditemukan di daerah Jawa.

Minuman ini terdiri dari bola-bola kecil yang terbuat dari tepung ketan yang direbus dan kemudian disajikan dalam kuah jahe manis.

Bola-bola kecil tersebut biasanya diisi dengan kacang tanah, wijen, atau pasta kacang hijau.

Kuah jahe biasanya dibuat dari air jahe, gula aren atau gula pasir, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh.

Wedang ronde sering disajikan hangat dan merupakan minuman yang populer untuk menghangatkan tubuh, terutama pada cuaca dingin atau musim hujan.

Selain rasanya yang enak, wedang ronde juga dianggap memiliki manfaat kesehatan karena kandungan jahe dan rempah-rempah lainnya yang dipercaya memiliki efek menghangatkan dan menyegarkan.

Biasanya, wedang ronde dihidangkan secara panas atau hangat sebagai teman bersantai di malam hari.

Berikut ini resep wedang ronde jahe yang dijamin kenyal, manis serta wangi ala Devina Hermawan.

Yuk simak resep wedang ronde jahe yang tayang (24/5/23) ala Devina Hermawan.

Bahan:
350 gr tepung ketan
40 gr tepung tapioka
½ sdt garam
320 ml air panas
Perisa cocopandan
Perisa pandan

Bahan isian:
100 gr kacang mede goreng / kacang tanah goreng
3 sdm gula pasir
¼ sdt garam
1 ½ sdm selai kacang

Bahan kuah:
170 gr jahe utuh
6 lembar daun pandan
1 batang serai
2 ½ liter air
300 gr gula pasir

Bahan ekstrak jahe:
60 gr jahe, kupas
250 ml air

Langkah

1. Bakar jahe di api sedang kecil hingga permukaan jahe menjadi hitam kemudian geprek