Enak Pol! Resep Ayam Suwir Daun Jeruk Ala Chef Luvita Ho yang Seger dan Gurih

JawaPos.com – Ayam suwir daun jeruk menjadi salah satu makanan yang memiliki cita rasa yang pedas dan gurih.

Makanan ayam suwir daun jeruk ini juga dimasak dengan menggunakan bumbu halus, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kaldu ayam, gula, dan garam.

Bumbu ayam suwir pedas ini bisa ditambahkan dengan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe agar memiliki aroma yang wangi serta cita rasa yang nikmat dan dapat menggugah selera makan.

Kamu dapat membuat makanan ayam suwir daun jeruk sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam suwir daun jeruk yang enak dan gurih yang dilansir dari akun YouTube Luvita Ho pada Rabu (4/12).

Bahan-bahan untuk membuat ayam suwir daun jeruk:

• 2 potong ayam paha atau dada
• 3 bawang putih
• 1 batang daun bawang

Bahan untuk tumisan:

• 10 bawang merah
• 6 bawang putih
• 10 cabai keriting
• 6 cabai rawit
• 8 daun jeruk
• 3-4 sdm minyak kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/8 sdt lada
• 1/2 sdt gula
• 100 ml air
• 1 jeruk nipis yang sudah diperas

Cara untuk membuat ayam suwir daun jeruk:

• Kukus ayam dengan bawang putih yang sudah digeprek dan daun bawang yang sudah dipotong. Lalu kukus daging ayam hingga matang
• Cincang bawang merah dan bawang putih, lalu pindahkan ke dalam wadah
• Iris tipis cabai keriting dan cabai rawit, lalu pindahkan ke dalam wadah
• Setelah itu, buang batang daun jeruk dan iris tipis-tipis daun jeruk
• Angkat ayam kukusan dan diamkan hingga dingin. Lalu suwir daging ayam dan pindahkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan tuang minyak kelapa. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam panci, lalu tumis hingga wangi
• Masukkan cabai keriting dan cabai rawit ke dalam panci. Tumis hingga harum
• Lalu masukkan ayam suwir ke dalam panci dan aduk hingga merata
• Tambahkan dengan garam, gula, lada, dan chicken powder ke dalam panci. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Tuang sedikit air ke dalam panci dan aduk kembali
• Kemudian, tambahkan dengan perasan jeruk nipis ke dalam panci yang berisi ayam suwir dan aduk
• Masukkan daun jeruk yang sudah dipotong tipis-tipis ke dalam panci dan aduk kembali semua bahan
• Tambahkan sedikit gula dan garam sambil terus diaduk. Masak sesaat dan matikan kompor
• Pindahkan ayam suwir daun jeruk ke dalam wadah
• Ayam suwir daun jeruk siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam suwir daun jeruk yang enak dan bikin nagih.

***