Resep Pasta Daging Ala Rusia yang Creamy dan Gurih, Wajib Banget Dicoba!

JawaPos.com – Pasta merupakan makanan olahan yang populer dan banyak disukai oleh orang.

Makanan pasta ini bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat, salah satunya yaitu pasta daging Ala Rusia.

Kamu dapat membuat pasta daging ala Rusia sendiri di rumah, ini dia resep untuk membuat pasta daging ala Rusia yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (13/9).

Bahan-bahan untuk membuat pasta daging ala rusia:

Bahan untuk marinasi:

• 500 gram daging has dalam
• 1 kuning telur
• 4 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm kecap inggris
•  1/2 sdt lada hitam
•  1 sdm minyak

Bahan lainnya:

• 2 buah bawang bombai ukuran sedang
• 250 gram jamur swiss brown
• 3 siung bawang putih
• 5 lembar bay leaf
• 3 sdm mentega tawar
• 200 ml cream atau sour cream
• 1 sdm air perasan lemon atau 80 ml white wine atau shake
• 1 sdm mustard (opsional)
• 1/3 sdt garam
• 1/ 4 sdt lada hitam
• 2 sdm saus tomat
• 2 buah pickled gherkins (opsional)
• 500 ml air
• 1 batang seledri
• 2 sdt kaldu sapi bubuk
• Parsley

Bahan mixed vegetables:

• 250 gram brokoli yang sudah direbus
• 250 gram wortel yang sudah dipotong dan direbus
• 6 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
• 2 sdm minyak
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
•  1 sdm olive oil

Pelengkap:

• Fettucine

Cara untuk membuat pasta daging ala Rusia:

• Pukul-pukul daging dengan menggunakan rolling pin atau benda tumpul. Lalu iris memanjang dan miring
• Untuk marinasi, masukkan daging, kecap inggris, kuning telur, tepung terigu, lada hitam, dan minyak. Aduk hingga merata dan diamkan selama 10 menit
• Rebus pasta hingga matang dan tuang sedikit minyak. Lalu aduk hingga merata
• Siapkan panci dan tuang minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan masukkan wortel dan brokoli. Aduk hingga merata
• Tambahkan garam dan lada hitam. Masak sesaat dan masukkan olive oil, aduk hingga merata dan sisihkan
• Potong jamur, iris bawang bombai, cincang parsley dan bawang putih hingga halus. Lalu iris pickled gherkins
• Panaskan sedikit minyak dan tumis jamur hingga wangi dan layu. Masukkan bawang bombai dan masak hingga wangi
• Setelah itu, masukkan bawang putih, bayleaf, seledri, mentega, daging, pickled gherkins, parsley, perasan lemon, mustard, saus tomat, air, kaldu sapi bubuk, dan cream. Masak sesaat
• Matikan kompor dan pindahkan beef daging ke atas fettuccine
• Pasta daging ala Rusia siap disajikan dengan sayuran

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat pasta daging ala Rusia yang enak dan mudah dibuat.

***