Resep Ayam Pop Khas Padang Ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Makan Siang!

JawaPos.Com - Bingung hendak menyajikan makan siang untuk keluarga di rumah? Ayam pop khas Padang, Sumatera Barat bisa jadi solusinya.

Seperti yang kita ketahui, ayam pop khas rumah makan padang merupakan salah satu hidangan populer di nusantara.

Selain rasanya yang nikmat, aroma ayam pop khas Padang pun tak pernah gagal untuk menggugah selera.

Cocok untuk makan siang bersama keluarga, yuk simak cara bikin masakan satu ini.

Dirangkum Jawa Pos dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep ayam pop khas Padang yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan:

2 ekor ayam pejantan, buang kulit potong 4 bagian
6 siung bawang putih
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 batang serai
4 cm jahe

Bahan lainnya:

1 sdm garam
½ sdm kaldu jamur / penyedap
1/6 sdt merica
50 ml santan
1 liter air kelapa

Bahan sambal:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting merah
1 buah tomat merah
3 buah cabai merah tanjung
1-2 sdt gula pasir
300 ml air ungkepan ayam
150 ml air dingin
1 sdm tepung terigu protein sedang
60 ml minyak kelapa

Pelengkap:

150 gr daun singkong
1 sdt baking soda
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
air untuk merebus daun singkong
timun
nasi putih

Cara membuat:

1. Iris jahe dan serai, sisihkan. Blender bawang putih dengan sedikit air kelapa hingga halus