Menolak Ribet, Cara Memasak Rendang Sapi dengan Rice Cooker, Empuk Meresap dan Anti Gagal, Anak Kos Wajib Coba

JawaPos.com - Setalah melaksanakan ibadah puasa satu bulan penuh, umat Islam siap menyambut Hari Raya Idul Fitri dengan penuh suka cita.

Berbagai persiapan mulai dilakukan untuk menyambut hari lebaran tiba, seperti membuat kue kering dan menyiapkan ketupat beserta lauknya.

Biasanya lauk yang disiapkan untuk menemani ketupat adalah opor ayam, balado kentang dan rendang daging.

Rendang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Makanan ini telah menjadi bagian dari warisan budaya daerah tersebut.

Dalam pembuatan rendang, terdapat bahan-bahan yang sangat penting untuk menciptakan cita rasa khas pada rendang.

Bahan yang diperlukan dalam pembuatan rendang, antara lain daging sapi, bumbu rempah dan kelapa parut.

Rendang mudah didapatkan dimana saja, karena menu ini menyebar di seluruh daerah Indonesia dan mulai mengalami perubahan resep sesuai dengan selera orang yang membuatnya.

Bumbu rempah yang umumnya digunakan meliputi bawang, kemiri, lengkuas, jahe, ketumbar, daun salam, serai, daun jeruk, gula merah, santan, garam, lada dan penyedap.

Proses memasak rendang dengan menggunakan api kecil dan memasak dalam waktu yang lama. Hal ini bertujuan agar bumbu rendang dapat meresap dengan sempurna ke dalam daging dan mematangkan daging secara merata. Oleh karena itu, dibutuhkan waktu dan kesabaran dalam membuat rendang.

Memasak rendang zaman dahulu menggunakan kayu bakar, sedangkan sekarang orang-orang lebih banyak menggunakan kompor gas, sehingga penggunaan gas elpiji menjadi lebih boros.

Selain menggunakan kompor gas, kini teknologi di Indonesia semakin canggih, sehingga ada alat berupa panci presto yang mampu mempercepat proses pengempukan daging sapi, tapi sayangnya tidak semua orang mampu membeli panci tersebut.

Rice cooker bisa menjadi alternatif untuk memasak rendang, karena mampu mempercepat daging rendang menjadi empuk tanpa membuat bumbu rendang kering.

Sekarang ini membuat rendang juga semakin dipermudah, tidak perlu repot lagi dengan persiapan bumbu, karena banyak bumbu instan yang beredar di pasaran, rasanya pun juga enak.

Penggunaan bumbu instan sangat tepat untuk memasak rendang menggunakan rice cooker karena sebelumnya bumbu instan ini sudah melalui proses penumisan terlebih dahulu.

Berikut ini cara memasak rendang daging dengan rice cooker dikutip dari kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen, yang bisa dicoba juga untuk anak kos.