Resep Chocolate Churros dengan Saus Karamel ala Devina Hermawan, Cocok Jadi Cemilan Keluarga

JawaPos.com - Churros adalah makanan yang berasal dari dapur kuliner Spanyol dan Portugal, meskipun sekarang telah menjadi populer di seluruh dunia.

Churros biasanya terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga berwarna keemasan dan sering kali dilapisi dengan gula dan kayu manis.

Churros juga kini tengah menjadi salah satu cemilan warga Indonesia lho, sudah beberapa tempat menjual churros dengan berbagai macam rasa.

Nah kali ini Devina Hermawan akan mengajak kalian membuat churros chocolate yang pastinya bisa disukai anak-anak dan suami.

Tak hanya chocolate churros yang akan dibuat, Devina Hermawan juga mengajarkan untuk membuat saus karamel sebagai pelengkap.

Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini bahan dan langkah membuat chocolate churros dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan (17/10/22).

Bahan:
130 ml susu
30 gr kental manis putih
30 gr mentega
50 gr tepung terigu protein sedang
10 gr cokelat bubuk
50 gr Goriorio Cokelat
1 butir telur
⅙ sdt garam

Bahan salted caramel:
80 ml susu
60 gr gula pasir
40 ml air
30 gr mentega
60 gr gula palem
½ sdt garam
1 sdt perisa vanila

Bahan pelapis:
4 sdm gula pasir

Langkah:
1. Untuk saus, masak gula pasir, gula palem, dan air, masak di api sedang hingga larut dan wangi kemudian masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila, masak selama 2 menit, sisihkan

2. Untuk adonan churros, masak susu, kental manis, mentega, dan garam di api sedang kecil hingga larut kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu

3. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin atau hangat kuku

4. Haluskan Goriorio Cokelat dengan food processor lalu masukkan ke dalam adonan beserta telur, aduk hingga rata

5. Tambahkan cokelat bubuk sambil disaring, aduk rata