JawaPos.com – Festival kuliner selalu menjadi daya tarik bagi pecinta makanan, terutama saat menyajikan hidangan khas dengan cita rasa yang menggugah selera. Salah satu stan yang paling diburu adalah Bakso Mas Roy, terkenal dengan bakso jumbo dan kuah gurihnya yang selalu ludes dalam waktu singkat.

Tessi, pemilik Bakso Mas Roy, mengungkapkan bahwa tahun ini pihaknya menyiapkan 700 porsi, meningkat dari edisi sebelumnya yang hanya 500 porsi terjual di Deliwafa Festival Ramadan.

“Kalau yang kemarin itu habis sampai selesai. Kali ini kami siapkan lebih banyak karena permintaan selalu tinggi,” ujar Tessi, Sabtu (8/3).

Dengan harga Rp25.000 per porsi, bakso ini menjadi favorit pengunjung. Bahkan, sejak awal acara, stok sudah mulai menipis sehingga harus dilakukan tambahan produksi.

Keunikan bakso ini juga diakui para pembeli yang rela antre demi mencicipi rasanya. Rina, salah satu pengunjung festival, mengaku sudah dua kali membeli bakso ini karena ketagihan.

“Baksonya enak banget, dagingnya kerasa, dan kuahnya gurih. Saya tadi beli satu porsi, eh balik lagi karena masih pengen,” ujarnya sambil tertawa.

Hal yang sama dirasakan oleh Dodi, pengunjung lainnya, yang mengaku sengaja datang lebih awal agar tidak kehabisan. “Teman saya kemarin bilang bakso ini cepat habis, jadi saya langsung ke sini dulu sebelum keliling festival. Ternyata benar, ramai banget!” katanya.

Tingginya permintaan juga didorong oleh konsep festival yang menggabungkan konser musik dengan bazar UMKM. Menurut Tessi, acara ini menjadi momentum penting bagi pelaku usaha kuliner untuk meningkatkan penjualan.

“Konsernya luar biasa, pengunjungnya banyak, jadi kami juga harus siap dengan stok lebih banyak,” tambahnya.

Selain di festival, Bakso Mas Roy juga memiliki beberapa cabang di Surabaya, seperti di Mer, Dukuh Kupang, dan Aloha. Namun, momen festival seperti ini selalu menjadi kesempatan emas untuk menarik lebih banyak pelanggan.

Dengan tingginya minat pengunjung, Bakso Mas Roy kembali membuktikan bahwa bakso jumbo dengan kuah gurih tetap menjadi favorit di berbagai acara besar. Bagi yang ingin mencicipinya, datang lebih awal menjadi pilihan terbaik sebelum kehabisan.