Jangan Asal Taruh! 5 Makanan Ini Sebaiknya Jangan Diletakkan di Pintu Kulkas agar Tidak Cepat Rusak dan Basi

JawaPos.com – Kulkas adalah salah satu peralatan rumah tangga yang paling penting dalam menjaga makanan tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.

Namun, cara kita menyimpan makanan di dalam kulkas juga sangat berpengaruh terhadap daya tahan dan kualitas makanan tersebut. Penempatan yang salah justru bisa membuat makanan lebih cepat basi atau bahkan berisiko menyebabkan kontaminasi silang.

Salah satu kesalahan yang paling sering terjadi adalah menyimpan makanan di bagian pintu kulkas. Suhu di bagian pintu cenderung tidak stabil karena sering terbuka-tutup, sehingga tidak cocok untuk semua jenis makanan, terutama yang mudah rusak.

Maka, melansir dari laman Eating Well, Jumat (22/8), dalam artikel ini akan membahas 5 jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di pintu kulkas.

1. Susu

Meletakkan susu di bagian pintu lemari es ternyata bukan tempat yang tepat untuk menyimpan susu. Pintu lemari es adalah bagian yang paling sering dibuka dan ditutup, sehingga suhunya naik turun.

Saat pintu dibuka, udara hangat dari luar masuk dan membuat bagian pintu menjadi lebih hangat dibandingkan bagian dalam lainnya. Suhu yang tidak stabil ini bisa mempercepat pertumbuhan bakteri di dalam susu dan akan membuat susu lebih cepat basi atau rusak.

Agar susu tetap segar dan tahan lebih lama, para ahli menyarankan untuk menyimpannya di bagian belakang lemari es atau yang paling jauh dari pintu kulkas. Bagian belakang biasanya memiliki suhu yang paling dingin dan stabil karena jarang terkena perubahan suhu dari luar.

Dengan menyimpan susu di tempat yang suhunya tetap dingin, kita bisa memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas susu lebih lama.

2. Telur

Banyak lemari es zaman sekarang memiliki rak berbentuk khusus untuk telur di bagian pintunya. Namun, sebenarnya, itu bukan tempat yang ideal. Bagian pintu lemari es sering terkena perubahan suhu karena sering dibuka-tutup, dan suhu yang tidak stabil ini bisa memengaruhi kesegaran telur.

Karena itu, telur paling baik disimpan di bagian dalam lemari es, seperti di rak tengah atau bawah, yang suhunya lebih konsisten dan tetap dingin.

3. Daging mentah

Saat membeli daging atau ayam mentah, sangat penting untuk menangani dan menyimpannya dengan benar agar tidak menimbulkan risiko kesehatan.

Daging dan ayam mentah biasanya mengandung cairan atau “sari” daging yang bisa mengandung bakteri berbahaya, dan jika menetes ke makanan lain, seperti sayur atau buah, bisa mencemarinya dan membuat orang sakit.

Karena itu, hindari menyimpan daging di pintu kulkas, karena suhunya tidak stabil dan mudah tumpah. Tempat terbaik adalah di rak paling bawah kulkas dengan daging dibungkus rapat dengan plastik atau disimpan dalam wadah tertutup, sehingga jika ada cairan bocor, tidak mencemari makanan lain.

4. Buah dan sayuran

Menyimpan buah dan sayuran juga sebaiknya jangan di pintu kulkas, karena itu bukan tempat yang paling baik untuk menjaga kesegarannya. Suhu di pintu kulkas cenderung naik-turun karena sering dibuka, dan ini bisa membuat buah dan sayur cepat layu atau kehilangan kerenyahannya.

Sebenarnya, ada tempat khusus yang dirancang untuk menyimpan buah dan sayur dengan lebih baik dan membantu menjaga tekstur, rasa, dan nutrisinya lebih lama, yaitu laci yang biasanya ada di bagian bawah kulkas.