Kenali 4 Manfaat Biji Bunga Matahari yang Baik untuk Kesehatan, Apa Saja?

JawaPos.com – Camilan kuaci yang berasal dari biji bunga matahari tentu sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat.

Daging biji yang terbungkus dengan cangkang hitam bergaris putih itu memiliki rasa yang gurih dengan tekstur renyah.

Selain rasanya yang gurih, biji bunga matahari juga mengandung kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti vitamin, kalium, seng, tembaga, selenium, dan sebagainya.

Dengan demikian, melansir laman WebMD, Jumat (7/6), berikut adalah 4 manfaat dari biji bunga matahari yang baik untuk kesehatan tubuh.

1. Mengurangi peradangan

Biji bunga matahari dapat memberikan manfaat antiinflamasi. Biji bunga matahari mengandung vitamin E, flavonoid, dan senyawa tumbuhan lain yang dapat mengurangi peradangan.

Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi biji bunga matahari dan biji-bijian lainnya selama lima kali atau lebih setiap minggu, dapat menghasilkan tingkat peradangan yang lebih rendah, yang juga menurunkan faktor risiko beberapa penyakit kronis.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Biji bunga matahari kaya akan lemak sehat, termasuk lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal.

Tiga perempat cangkir porsi biji bunga matahari mengandung 14 gram lemak.

Studi menemukan bahwa konsumsi biji-bijian, termasuk biji bunga matahari, dikaitkan dengan penurunan tingkat penyakit kardiovaskular, kolesterol tinggi, dan tekanan darah tinggi.

3. Mendukung sistem kekebalan tubuh

Biji bunga matahari merupakan sumber banyak vitamin dan mineral yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kemampuan melawan virus, seperti seng dan selenium.

Seng memainkan peran penting dalam sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh mempertahankan dan mengembangkan sel-sel kekebalan.

Sementara itu, selenium juga berperan dalam mengurangi peradangan, melawan infeksi, dan meningkatkan kekebalan tubuh.

4. Meningkatkan energi