Sering Dikira Sama Padahal Berbeda, Simak 5 Perbedaan Matcha dan Teh Hijau

JawaPos.com - Sering dikira sama, teh hijau dan matcha rupanya dua produk yang berbeda.

Sampai saat ini, masih banyak yang belum bisa membedakan antara matcha dan juga teh hijau.

Sekilas, keduanya memang hampir sama, hal ini dikarenakan matcha dan teh hijau adalah tanaman yang berasal dari tanaman Camellia Sinensis.

Keduanya, juga dikenal sebagai minuman yang berusia 1000 tahun, dimana matcha dan teh hijau mengandung banyak manfaat bagi kesehatan. 

Meskipun keduanya adalah teh hijau, namun rasa, tekstur, warna, dan cara pembuatannya berbeda.

Teh hijau dan matcha dibudidayakan secara berbeda. Teh hijau dibudidayakan di bawah sinar matahari, sedangkan matcha ditanam di tempat teduh tiga minggu sebelum dipanen. 

Teh hijau menghasilkan warna hijau kusam dengan warna kecoklatan, dan teh matcha menghasilkan warna hijau cerah. 

Baca Juga: Bingung Bedain Matcha dan Green Tea? Simak Perbandingan Beserta Manfaatnya agar Tak Keliru

Bayangan meningkatkan kadar klorofil pada daun yang mengubah warna matcha menjadi cerah.

Selama panen, teh hijau dipotong dengan mesin dan dikirim langsung ke pabrik pengolahan untuk dikukus untuk menghentikan fermentasi.

Daun tersebut kemudian dikeringkan dengan mesin berputar. Daun teh matcha dipanen dengan cara menyeleksi sendiri daun teh hijau terbaik dari tanamannya. Batang dan uratnya dibuang, dan daunnya digiling menjadi bubuk matcha.

Dilansir dari Nioteas.com  (17/1), berikut ini adalah beberapa perbedaan dari Teh Hijau dan Matcha:

1. Pengolahan

Teh hijau dan teh matcha dibudidayakan secara berbeda. Teh hijau dibudidayakan di bawah sinar matahari, sedangkan teh matcha ditanam di tempat teduh tiga minggu sebelum dipanen.

Teh hijau menghasilkan warna hijau kusam dengan warna kecoklatan, dan teh matcha menghasilkan warna hijau cerah.