5 Manfaat Kesehatan dari Beras Merah: Kaya Vitamin dan Mineral, Cocok untuk Diet, Kaya Antioksidan dan Bagus untuk Jantung

JawaPos.com - Ada banyak macam beras di dunia ini karena ada berbagai macam padi yang tersebar di berbagai belahan dunia.

Beras lokal yang kita makan di rumah pasti akan berbeda dengan beras yang ada di negara lain. Beras merah terkenal karena manfaatnya bagi kesehatan kita.

Dilansir dari Harvard Health Publishing, beras yang telah digiling dan dipoles adalah beras putih yang kita ketahui dan sering jumpai.

Sedangkan beras merah adalah beras yang tidak melalui proses penggilingan ini. Sehingga nutrisi dari sekamnya masih bisa kita dapatkan.

Daripada beras putih biasa, beras merah memiliki jumlah serat, vitamin B, magnesium, potassium dan zat besi yang lebih banyak.

Dilansir dari Healthline, satu cangkir beras merah mengandung 248 kalori, 52 gram karbohidrat, 5.5 gram protein, 3.2 gram serat, dan 2 gram lemak.

Beras merah kaya akan berbagai vitamin B, seperti thiamin (B1), niacin (B3), asam pantothenic (B5), dan piridoksin (B6).

Tidak hanya zat besi dan magnesium, beras merah kaya akan fosfor, zinc, tembaga, manganese, dan selenium.

Mengontrol berat badan

Dilansir dari Health.com, pada sebuah penelitian yang dirilis pada tahun 2019, beras merah tidak ditemukan sebagai penyebab bertambahnya berat badan pada para pekerja di Jepang.

Beras merah memiliki lebih banyak serat pula daripada beras putih biasa. Pada satu cangkir beras merah tadi, terdapat 3.5 gram serat. Tapi serat pada satu cangkir beras putih biasa bahkan terhitung kurang dari 1 gram.

Serat membantu kita merasa kenyang lebih lama, sehingga mengkonsumsi makanan kaya serat akan membantu kita mengurangi asupan sehari-hari kita.

Pada tahun 2021, dilakukan analisis mengenai bulir utuh seperti beras merah terhadap pengurangan resiko obesitas. Hasil membuktikan bahwa bulir utuh dapat mengurangi rasa lapar dan keinginan untuk makan.

Bermanfaat untuk jantung

Serat pada beras merah juga bagus untuk mengurangi resiko penyakit jantung.