5 Sayuran Ini Dapat Meningkatkan Asupan Protein Anda, Simak Apa Saja!

JawaPos.com – Protein merupakan nutrisi yang diperlukan untuk fungsi sistem kekebalan tubuh, regenerasi otot, dan kesehatan secara umum. Berpindah ke pola makan nabati tidak berarti Anda tidak dapat memperoleh protein.

Banyak sayuran yang mengandung protein tinggi dan dapat dengan mudah diolah untuk makanan apapun, meskipun daging dan susu merupakan sumber protein utama.

Namun, alternatif nabati ini merupakan pilihan yang tepat bagi siapapun yang ingin menjaga pola makan yang sehat dan seimbang, karena mengandung protein serta sejumlah vitamin, mineral, dan serat.

Dilansir dari Times of India, inilah lima sayuran berprotein tinggi yang dapat meningkatkan pola makan nabati Anda dan menjaga kesehatan serta tingkat kebugaran Anda sepanjang hari.

1. Kubis brussel

Sayuran ini mungkin jarang orang ketahui bahwa memiliki kandungan protein. Kubis brussel merupakan suplemen yang baik untuk diet nabati, sayuran ini menyediakan sekitar tiga gram protein per cangkir saat dimasak.

Kubis brussel juga merupakan sumber antioksidan dan vitamin C yang baik. kubis brussel merupakan sayuran kaya akan protein yang rasanya lebih nikmat jika dipanggang atau ditumis dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, dan bumbu pilihan Anda.

2. Bayam

Bayam adalah sayuran yang mudah untuk didapatkan dan kaya akan nutrisi untuk kebugaran tubuh. Bayam seringkali diketahui memiliki kadar zat besi yang tinggi, setiap cangkir bayam yang dimasak juga mengandung sekitar lima gram protein.

Bayam merupakan sumber protein, antioksidan, folat, dan vitamin A yang baik. Anda bisa mengolah bayam dengan ditumis sebagai lauk atau ditambahkan ke sup, hidangan pasta, dan smoothie.

3. Brokoli

Menurut dr. Preeti Nagar seorang ahli gizi di Noida International Institute of Medical Sciences, brokoli saat dimasak mampu menyediakan sekitar empat gram protein per cangkir, menjadikan sayuran ini menjadi sumber nutrisi yang sangat baik.

Brokoli juga mengandung banyak kalsium, vitamin C, dan serat. Brokoli cocok untuk disajikan sebagai tumisan atau lauk karena teksturnya yang renyah. Kombinasikan dengan sumber lemak sehat, seperti alpukat atau minyak zaitun agar penyerapan protein lebih optimal.

4. Kacang polong

Kacang polong mampu menyediakan sekitar Sembilan gram protein per cangkir. Kacang polong hijau merupakan sumber protein yang baik, memiliki rasa yang lembut dan manis, sehingga cocok untuk semua makanan.