5 Menit Langsung Jadi! Resep Mie Godog Jawa yang Enak dan Praktis

Resep Mie Godog Jawa yang Enak dan Praktis. (YouTube Devina Hermawan)

JawaPos.com – Mie godog jawa merupakan salah satu sajian mie yang diolah dari bumbu rempah yang khas dan makanan ini berasal dari Jawa.

Makanan mie godog jawa ini banyak digemari oleh orang karena memiliki cita rasa yang enak dengan kuah mie yang gurih.

Chef Devina Hermawan membagikan resep untuk membuat mie godog jawa yang enak dan praktis.

Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat mie godog jawa yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (2/10).

Bahan-bahan untuk membuat mie godog jawa:

• 2 porsi mie basah yang sudah direbus setengah matang
• 50 gram ayam rebus yang sudah disuwir
• 50 gram kekian yang dipotong
• 2 butir telur
• 5 lembar kol yang sudah diiris
• 1 buah tomat yang sudah dipotong
• 5 batang sawi hijau yang sudah dipotong
• 5 cabai rawit yang sudah diiris
• ½ sdm gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• Penyedap

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 3 gram terasi
• 20 ml minyak

Bahan kaldu:

• 700 ml air panas
• 3 blok kaldu blok ayam

Bahan untuk membuat acar:

• 1-2 buah timun yang sudah dibuang biji dan dipotong
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdm gula
• 2 sdm cuka beras / 1 sdm cuka meja
• ½ sdt garam

Pelengkap:

• Bawang merah goreng

Cara untuk membuat mie godog jawa:

•  Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan minyak ke dalam blender. Lalu blender hingga halus dan sisihkan
• Panaskan minyak dan orak-arik telur hingga kering dan sisihkan
• Di dalam panci yang sama, tumis bumbu halus hingga kering dan wangi. Lalu masukkan ayam suwir dan kekian, aduk hingga merata
• Masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu. Lalu masak hingga mendidih
• Setelah itu, masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan gula, garam, dan merica. Masak hingga mendidih
• Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau. Masak sesaat dan matikan kompor
• Untuk membuat acar, masukkan gula, garam, dan cuka. Aduk hingga merata, masukkan timun dan cabai rawit
• Lalu rebus dan aduk kembali hingga tercampur dengan merata
• Kemudian, pindahkan ke wadah dan tambahkan dengan acar dan bawang goreng diatasnya
• Mie godog jawa siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat mie godog jawa yang enak dan praktis.