8 Cara Mencuci Daging Kambing Agar Tidak Bau, Bahkan Bisa Jadi Lebih Empuk

JawaPos.com - Sebentar lagi kita akan merayakan Hari Raya Idul Adha, dan pastinya akan ada penyembelihan hewan kurban.

Menyembelih hewan kurban seperti kambing dan sapi nantinya kan dibagikan sebagai bentuk perayaan Idul Adha.

Namun pastinya beberapa dari kita enggan mengonsumsi kambing lantaran sulit untuk menghilangkan bau nya.

Berikut cara mencuci daging kambing agar tidak bau adalah langkah penting untuk memastikan masakan Anda lezat dan bebas dari bau yang tidak sedap.

Berikut adalah beberapa cara yang dapat Anda lakukan:

1. Menggunakan Air Mengalir:

Cuci daging kambing di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan darah yang menempel.

2. Perendaman dengan Air Garam:

Rendam daging kambing dalam air yang telah dicampur dengan garam kasar selama 30 menit hingga 1 jam. Garam membantu mengurangi bau prengus yang khas pada daging kambing.

3. Perasan Jeruk Nipis atau Lemon:

Gunakan perasan jeruk nipis atau lemon pada daging kambing dan diamkan selama sekitar 30 menit. Asam dari jeruk nipis atau lemon membantu mengurangi bau tidak sedap.

4. Menggunakan Jahe:

Tumbuk atau parut jahe, lalu balurkan pada daging kambing. Diamkan selama sekitar 30 menit sebelum dibilas dengan air bersih. Jahe memiliki sifat antibakteri dan aromatik yang dapat membantu menghilangkan bau.

5. Menggunakan Cuka:

Rendam daging kambing dalam air yang dicampur dengan sedikit cuka selama 15-20 menit. Cuka bisa membantu menetralisir bau yang tidak sedap.