Pemburu Makanan Viral Cromboloni Hadir di Surabaya, Pembelian Dibatasi Hanya Segini

JawaPos.com–Beberapa waktu belakangan di media sosial ramai dengan tren pastry cromboloni. Salah satunya milik Monsier Spoon yang banyak diulas para foodies, influencer, hingga kalangan artis.

Monsieur Spoon melihat market Surabaya punya potensi besar untuk berkembang. Monsieur Spoon memutuskan untuk membuka gerai di Galaxy Mall Surabaya.

”Konsep kami dining experience dengan makanan yang mengarah ke Prancis tetapi juga ada makanan Nusantara fusion. Yang tengah ramai sekarang cromboloni,” ungkap PIC Monsieur Spoon Galaxy Mall Fandy.

Fandy mengatakan, gerai itu merupakan outlet ke-21 dari Monsieur Spoon yang tersebar di Pulau Jawa, Bali, dan Sulawesi. Dibatasi 80 biji cromboloni per sesi dan ada 4 sesi dalam sehari.

Satu yang dinantikan para pemburu pastry, adalah cromboloni. Sejenis croissant yang viral ini dihadirkan dengan rasa baru eksklusif dan diluncurkan bersamaan dengan pembukaan outlet pertama di Surabaya yaitu Cromboloni Biscoff.

Setelah sebelumnya menghadirkan rasa cokelat, strawberry, pistacio dengan mete bercita rasa creamy, gurih, manisnya pas. Ini masih eksklusif di Surabaya, rasa yang baru biscoff. Taste-nya garing di luar dan lumer dari isiannya,” ungkap Fandy.

Isian cromboloni berpadu dengan pastry yang garing, dilapisi cream dan topping di bagian atas. Monsieur Spoon juga menyajikan aneka jenis viennoiseries berwarna cokelat keemasan dengan tekstur bagian luar yang renyah. Bagian dalam viennoiserie memiliki tekstur yang lembut. Jenis pastry itu biasanya disantap untuk sarapan bersama kopi maupun cokelat panas.

”Cromboloni masih yang paling banyak diminati,” tutur Fandy.

Dengan menawarkan berbagai pilihan viennoiseries atau croissant yang menjadi produk andalan, produk-produk tersebut di panggang sesaat sebelum disajikan. ”Hanya menggunakan butter otentik asal Prancis, chef kami juga dari Prancis,” terang Fandy.

Ada lagi pilihan pastry lain, pasta, sandwich, berbagai pilihan salad seperti peach salad & shrimp avocado salsa salad, dan berbagai menu main course salah satunya beef tongue, chicken ballotine, dan steak.

Monsieur Spoon menghadirkan pilihan menu kolaborasi antara western dan Nusantara yang dihadirkan sub brand Monsieur Spoon, Dewata by Monsieur Spoon.

”Kami ingin memberikan pengalaman yang lengkap dari rangkaian brand Monsieur Spoon dan guna mengakomodir selera Nusantara di kota setempat,” ungkap Fandy.

Monsieur Spoon juga akan hadir lagi di Surabaya pada 2024 dan Kota Bandung dengan tujuan dapat memberikan pengalaman bersantap kuliner Prancis untuk masyarakat Indonesia.

”Ke depan kita akan buka di area Surabaya Barat, untuk menjangkau masyarakat lebih banyak lagi,” ungkap Fandy.