Tak Perlu Beli di Luar, Ini Resep Ayam Santan Pedas yang Lezat dan Praktis

JawaPos.com – Ayam santan pedas bisa menjadi pilihan menarik untuk hidangan rumahan. Perpaduan santan yang gurih dengan cabai dan aneka rempah menghasilkan cita rasa pedas sekaligus kaya yang cocok disantap bersama nasi hangat.

Menu ini juga cukup fleksibel untuk disajikan saat makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Bumbu yang dimasak hingga meresap membuat daging ayam terasa semakin nikmat.

Bagi yang ingin membuatnya sendiri, resep berikut bisa menjadi pilihan. Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, berikut bahan dan cara membuat ayam santan pedas yang menggugah selera.

Baca Juga:Tak Perlu ke Restoran! Ini Resep Nasi Goreng Jepang Simpel ala Rumahan

Bahan-bahan

• 1 kg paha ayam
• 1,5 liter santan dari ½ butir kelapa
• 25 gram cabai rawit merah
• 1 batang serai
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk purut
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh kaldu jamur

Bumbu yang digiling kasar

• 125 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 60 gram cabai merah besar
• 50 gram cabai rawit hijau
• 25 gram cabai rawit merah

Bumbu marinasi ayam

• Merica bubuk secukupnya
• Kunyit bubuk secukupnya
• Ketumbar bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Santan Pedas

1. Bersihkan paha ayam terlebih dahulu. Lumuri dengan merica, kunyit bubuk, dan ketumbar. Aduk sampai bumbu merata, kemudian diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.