Chongfan Udang: Rice Roll Lembut Isi Udang, Simple Tanpa Goreng

JawaPos.com - Chongfan atau rice noodle roll memang sering jadi incaran kalau lihat jajanan dimsum atau street food khas Asia. 

Versi dari @machelwie ini menghadirkan Chongfan Udang yang lebih simpel, sehat, dan tetap punya rasa gurih yang nagih. 

Menariknya, resep ini tidak digoreng dan tidak menggunakan gluten, sehingga terasa lebih ringan untuk disantap kapan saja.

Tekstur chongfan yang lembut berpadu dengan isian udang yang juicy membuat setiap gigitan terasa clean tapi tetap flavorful. 

Udang yang dibumbui kecap asin, lada, dan minyak wijen memberikan rasa gurih umami yang khas, sementara bawang putih parut menambah aroma yang menggugah selera.

Yang membuat hidangan ini semakin nikmat adalah saus pendampingnya. Perpaduan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan kaldu jamur menghasilkan rasa manis-gurih yang seimbang dengan sedikit sentuhan asin yang khas. 

Disiram di atas chongfan hangat, rasanya jadi makin lengkap dan bikin susah berhenti makan.

Bahan-bahan

Isian Udang

250 gram udang kupas