Resep Pastry Cream Lembut: Bisa Jadi Dessert Dingin ala Ice Cream

JawaPos.com - Kalau kamu lagi cari dessert simpel tapi terasa mewah, pastry cream bisa jadi pilihan yang menarik. 

Teksturnya lembut, creamy, dan saat disajikan dingin bahkan bisa terasa seperti es krim. Cocok dinikmati kapan saja, apalagi saat cuaca panas.

Pastry cream biasanya digunakan sebagai isian kue atau dessert, tapi versi ini juga enak dinikmati langsung. Rasanya manis lembut dengan aroma vanilla yang khas, dan bisa dikreasikan dengan berbagai rasa seperti cokelat atau matcha.

Dilansir dari akun Instagram @luvitaho, resep ini menghasilkan tekstur yang halus dan ringan. “Ini kalau dingin kayak makan ice cream,” tulisnya, menggambarkan sensasi lembut yang lumer di mulut.

Keunikan dari pastry cream ini terletak pada kombinasi custard base dengan whipping cream. Hasil akhirnya jadi lebih airy dan tidak terlalu berat, membuatnya nyaman dinikmati.

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan pastry cream:

Susu cair

Vanilla bean (atau vanilla extract)

Kuning telur