Logo JawaPos
Author avatar - Image
Kamis, 2 April 2026 | 18.27 WIB

Resep Pempek Khas Palembang Lengkap dengan Cuko Pedas Manis Ala Chef Devina Hermawan

Resep Pempek Adaan Khas Palembang. (Youtube Devina Hermawan) - Image

Resep Pempek Adaan Khas Palembang. (Youtube Devina Hermawan)

·       30 gr asam jawa, rendam air hangat

·       2 sdt garam

·       2 sdm gula pasir

·       750 ml air

Cara Membuat

1.      Didihkan air, gula merah, dan air asam jawa hingga larut dan mendidih.

2.      Blender cabai rawit hijau, bawang putih, dan ebi dengan sedikit air hingga halus.

3.      Saring kuah gula, lalu masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, dan cuka. Masak hingga mendidih dan matang, sisihkan.

4.      Siram daun bawang dengan minyak panas, aduk rata, sisihkan.

5.      Masukkan ikan tenggiri, garam, kaldu jamur, dan gula pasir ke dalam mixer, aduk hingga lengket.

Editor: Novia Tri Astuti
Tags
Jawa Pos
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
Download Aplikasi JawaPos.com
Download PlaystoreDownload Appstore