Lembut Anti Sobek dan Gurih Sampai Gigitan Terakhir: Resep Risol Bihun Kampung Favorit Takjil Ramadan ala Chef Devina Hermawan

JawaPos.com - Risol selalu menjadi primadona di meja camilan, terlebih saat bulan puasa.

 Tekstur kulit yang lembut, isian bihun kampung yang gurih, serta sensasi renyah setelah digoreng membuat kudapan ini tak pernah gagal menggoda selera.

Namun, banyak yang ragu membuat risol sendiri karena takut kulit mudah sobek atau hasilnya terlalu tebal.

Melalui salah satu video rekomendasi kuliner di kanal YouTube Devina Hermawan, risol bihun kampung ini dibagikan dengan teknik yang rapi dan tak ribet.

Hasilnya adalah risol berkulit tipis, lentur, anti sobek, dengan isian bihun yang kaya rasa dan sambal kacang segar sebagai pelengkap—sangat cocok untuk takjil Ramadhan maupun camilan keluarga.

Bahan Kulit Risol

·       200 gr tepung terigu protein sedang

·       3 sdm maizena

·       600 ml air

·       2 butir telur

·       2 sdt kaldu ayam bubuk

·       2 sdm minyak

·       2 batang daun bawang hijau, cincang