Cara Membuat Ikan Pindang Bumbu Rujak Khas Surabaya yang Medok, Nyemek, dan Dijamin Enak dengan Tambahan Pete

JawaPos.com - Ikan pindang bumbu rujak adalah salah satu masakan rumahan khas Surabaya yang rasanya kuat, medok, dan selalu sukses bikin nambah nasi.

Perpaduan pindang yang gurih dengan bumbu rujak pedas-manis menciptakan sensasi nyemek yang nagih.

Apalagi jika ditambah pete, rasanya makin lekoh dan mantap. Menu ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Cara membuatnya pun relatif mudah, dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar.

Baca Juga: Resep Seng Geseng Ikan Pindang Khas Madura yang Enak dan Bikin Nambah Nasi

Yuk ikuti langkah-langkah pembuatannya seperti dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan Ikan Pindang Bumbu Rujak

- 10 ekor ikan pindang keranjang
- 500 ml air
- 150 gram pete
- 30 gram cabai rawit utuh
- 2 buah tomat merah
- 30 gram lengkuas, geprek
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 25 gram gula merah

Bumbu Halus

- 150 gram bawang merah
- 60 gram bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 20 gram kunyit
- 4 butir kemiri sangrai
- 50 gram cabai merah besar
- 30 gram cabai rawit merah

Baca Juga: Resep Classic Lasagna Rumahan Ala Devina Hermawan yang Legit dan Berlapis Sempurna: Tekstur Lembut, Saus Kaya Rasa, dan Keju Melimpah 

Cara Membuat

Sebelum menggoreng, ikan pindang dicuci dulu hingga bersih dan pastikan minyak goreng dilumuri dengan sedikit tepung terigu, lalu ikan digoreng hingga kecokelatan.