Kenyal Tidak Mudah Hancur! Resep Sambal Krecek Ala Devina Hermawan, Makanan Favorit Keluarga dengan Rasa Gurih Pedas yang Nendang

JawaPos.com - Sambal krecek merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Perpaduan kerupuk kulit yang kenyal, kuah santan yang gurih, serta sensasi pedas dari cabai rawit menjadikan menu ini tak pernah kehilangan penggemar.

 Sambal krecek kerap hadir sebagai lauk pendamping nasi putih hangat, terutama dalam sajian rumahan maupun hidangan khas Jawa yang sarat cita rasa.

Meski terlihat sederhana, sambal krecek membutuhkan teknik dan takaran yang tepat agar kerupuk kulit tidak mudah hancur dan tetap kenyal saat disantap.

 Proses memasak yang perlahan di api kecil menjadi kunci agar bumbu meresap sempurna tanpa merusak tekstur krecek. Ditambah tempe dan kacang tolo, hidangan ini terasa semakin kaya dan mengenyangkan.

Resep sambal krecek ini dibagikan oleh kanal YouTube Devina Hermawan dalam salah satu video rekomendasi kuliner.

 Dengan komposisi bumbu yang seimbang dan langkah yang jelas, resep ini cocok untuk sajian keluarga dalam jumlah besar, baik untuk menu harian maupun pelengkap hidangan spesial di rumah.

Bahan Bumbu Halus

·       6 siung bawang putih

·       8 siung bawang merah

·       3 butir kemiri

·       8 buah cabai merah rebus

·       ½ sdt terasi (opsional)

·       60 ml minyak

·       50 ml air

Bahan Lainnya