Resep Ikan Lempah Kuning Segar dan Pedas, Cocok untuk Musim Hujan

JawaPos.com - Cuaca mendung dan hujan memang paling pas jika ditemani dengan hidangan berkuah yang segar dan menggugah selera.

Salah satu menu yang selalu berhasil membangkitkan nafsu makan adalah ikan lempah kuning.

Masakan khas daerah yang terkenal dengan rasa asam, pedas, dan gurih ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam.

Resep ikan lempah kuning kali ini dibagikan oleh akun Instagram @resicachika_. Dikutip dari @resicachika_, menu ini sering dimasak saat musim hujan karena rasanya yang segar dan menghangatkan tubuh.

Meski tampilannya sederhana, cita rasa lempah kuning selalu berhasil membuat siapa pun ketagihan.

Keunggulan hidangan ini terletak pada penggunaan bumbu segar, cabai, terasi, serta air asam jawa yang menciptakan sensasi rasa asam pedas yang khas dan alami.

Bahan-Bahan Ikan Lempah Kuning

Bahan utama:

500 gram ikan (tongkol, tenggiri, atau patin)

1 liter air

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

5 cabai rawit

1 sdm cabai bubuk

2 sdt kunyit bubuk