JawaPos.com - Di tengah tren kuliner kekinian, jajanan tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati banyak orang. Salah satunya adalah kue pukis

Kue pukis adalab camilan klasik yang selalu menggoda lewat teksturnya yang lembut. Tak heran jika kue ini sering jadi andalan di berbagai lapak jajanan pasar atau usaha rumahan.

Menjalankan bisnis pukis tidak memerlukan modal besar. Dengan bahan yang mudah didapat dan resep yang tepat, kamu bisa menghasilkan pukis yang empuk, harum, dan punya cita rasa khas.

Resep dari Ny. Liem ini bisa jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin memulai usaha kuliner rumahan dengan keuntungan stabil setiap hari.

Dilansir dari YouTube Dapur Ny. Liem, berikut bahan-bahan dan cara membuat pukis lembut yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan A (Biang):

• 50 gr terigu
• 100 ml air
• 5 gr pakmaya instant yeast

Bahan B:

• 6 butir kuning telur + 4 butir putih telur (±250 gr)
• 250 gr gula pasir
• 1 gr Ny. vanilla cream
• 3 gr garam

Bahan C:

• 300 gr terigu
• 200 gr santan
• 200 gr susu ultra
• 50 gr mentega, dilelehkan

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan A (biang) dengan adonan bahan B, aduk rata.

2. Masukkan bahan C sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan menyatu.

3. Diamkan adonan sekitar 30 menit agar mengembang sempurna.