Resep Mentai Sushi Roll, Camilan Premium dengan Rasa Lezat ala Restoran Jepang

JawaPos.com - Mentai sushi roll merupakan salah satu camilan premium yang digemari karena perpaduan rasa gurih, pedas, dan creamy dalam setiap gigitan.

Resep mentai sushi roll ini bisa menjadi pilihan tepat untuk membuat hidangan ala restoran Jepang dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan.

Dengan isian sosis ayam, timun, serta saus mentai khas, sajian ini menawarkan sensasi berbeda dari sushi pada umumnya yang identik dengan seafood segar.

Dilansir dari resep Chef Devina Hermawan, berikut ini cara membuat mentai sushi roll praktis dengan hasil lezat seperti sajian di restoran Jepang modern.

Cara Membuat:

1. Masak beras dan beras ketan dengan rice cooker hingga matang.

2. Campurkan semua bahan cuka sushi, aduk hingga larut, lalu campur ke nasi, tutupi dengan kain basah.

3. Rebus 4 sosis selama 1 menit, tiriskan, potong spiral menjadi lembaran lalu iris sesuai selera.

4. Campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih, tambahkan air dan tepung, aduk rata.

5.⁠ Celupkan sosis ke adonan tempura, goreng hingga kuning keemasan.

6. Goreng sisa adonan tempura menjadi tenkatsu renyah sebagai topping.

7. Campurkan semua bahan saus mentai hingga rata.

8. Campurkan madu dan kecap asin untuk saus manis gurih.

9. Siapkan sushi mat berlapis cling wrap, olesi minyak, letakkan nori (10x20 cm), ratakan nasi sushi di atasnya.

10. Balikkan nasi, tambahkan tempura, timun, tenkatsu, saus mentai, dan saus kecap asin, lalu gulung padat dengan sushi mat.