Resep Ayam Goreng Ketumbar Lezat ala Willgoz Kitchen, Rasanya Bikin Selera Makan Meningkat di Setiap Suapan

JawaPos.com - Ayam goreng ketumbar menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang memadukan rasa gurih ayam dengan aroma rempah ketumbar sehingga cocok dinikmati bersama keluarga di rumah.

Sensasi pedas sambal rawit segar berpadu dengan gurihnya ayam yang digoreng keemasan membuat hidangan ini mudah disukai semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Bumbu halus ketumbar, kemiri, jahe, dan kunyit memberikan aroma khas yang menggugah selera, menjadikan ayam goreng ini berbeda dari hidangan ayam goreng biasa.

Dilansir dari YouTube Willgoz Kitchen, berikut ini resep ayam goreng ketumbar yang bisa langsung dipraktikkan.

 

• 2 ekor ayam negeri, potong menjadi 16 bagian
• 20 siung bawang putih, keprek
• 10 sdm maizena

• 4 sdm biji ketumbar, keprek kasar
• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 6 daun jeruk
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 10 kemiri, bakar
• 2 sdt kaldu jamur
• 2,5 sdm garam
• 50 ml air
• 5 sdm minyak

 

• 30 cabai rawit hijau
• 15 cabai rawit merah
• 2 tomat hijau
• 1 tomat merah
• 1 sdt terasi
• 1 sdt totole
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 jeruk limo, peras airnya
• 5 sdm minyak

Cara Membuat Ayam Goreng Ketumbar:

1. Bersihkan ayam, lumuri dengan bawang putih keprek dan maizena, aduk rata agar bumbu meresap sebelum digoreng.

2. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek, tambahkan air dan minyak, aduk hingga merata menjadi pasta aromatik.

3. Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan minimal 30 menit agar rasa rempah meresap sempurna ke dalam daging ayam.

4. Panaskan minyak cukup banyak di wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan sambil sesekali balik agar matang merata.

5. Haluskan bahan sambal rawit, masak sebentar di wajan dengan minyak hingga harum, tambahkan perasan jeruk limo untuk rasa pedas segar.

6. Sajikan ayam goreng ketumbar di piring, siram atau sajikan sambal rawit di sampingnya agar selera makan semakin menggugah.

Ayam goreng ketumbar ala Willgoz Kitchen menghadirkan cita rasa autentik Indonesia dengan aroma rempah dan sensasi pedas sambal, cocok untuk makan siang atau malam keluarga.

Hidangan ini mudah dibuat di rumah, menggunakan bahan sederhana namun memberikan rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang memanjakan lidah di setiap suapan.

Sambal rawit segar melengkapi hidangan, memberikan sensasi pedas seimbang dengan gurihnya ayam sehingga setiap suapan terasa lebih nikmat sekaligus menggiurkan.

Resep ini cocok untuk semua kalangan, baik anak-anak maupun dewasa, yang ingin merasakan ayam goreng Indonesia autentik tanpa harus ke restoran.

Cobalah resep ayam goreng ketumbar ini di rumah, nikmati bersama keluarga, dan rasakan perpaduan rempah autentik yang membuat santapan lebih berkesan.