Resep Spinach & Sausage Breakfast Quesadilla: Sarapan 5 Menit yang Super Praktis

JawaPos.com - Kalau sering bingung menyiapkan sarapan cepat tapi tetap sehat, Spinach & Sausage Breakfast Quesadilla bisa jadi solusi. Resep ini dibagikan oleh Lyana Begret melalui akun Instagram @healthymoodsf dan viral karena praktis banget. Cukup 5 menit, sarapan sudah siap tersaji.

Kombinasi tortilla hangat, sosis ayam apel, bayam segar, telur, dan keju mozzarella membuat hidangan ini kaya protein, vitamin, sekaligus lezat.

Yang lebih menarik, kamu bisa menyesuaikan isiannya sesuai bahan yang ada di rumah, bahkan membuatnya versi vegetarian dengan menghilangkan daging.

Bahan yang Dibutuhkan

- 1 lembar tortilla (pilih sesuai selera)
- 3 buah sosis ayam apel, cincang kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 genggam besar bayam segar, cincang kasar
- Keju mozzarella parut secukupnya
- Minyak zaitun untuk menumis
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Tambahan opsional: tomat ceri, jamur, zaitun, alpukat, atau jalapeño acar untuk rasa lebih kaya.

Cara Membuat

1. Cincang sosis ayam dan bayam.

2. Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan anti lengket.

3. Masukkan sosis cincang, masak sebentar hingga agak kecokelatan.

4. Tuang telur kocok, beri garam dan lada, lalu ratakan di atas wajan.

5. Letakkan tortilla di atas adonan telur, kemudian balik perlahan agar tortilla berada di bawah.

6. Taburi bayam cincang dan keju mozzarella di atasnya.

7. Lipat tortilla menjadi setengah lingkaran hingga membentuk quesadilla.

8. Masak 1 menit lagi sampai keju meleleh dan tortilla kecokelatan.

9. Angkat, potong dua, dan sajikan hangat dengan saus pedas favoritmu.