Resep Tteokbokki ala Luvita Ho, Street Food Korea Favorit yang Kini Bisa Dibuat di Rumah

JawaPos.com - Tteokbokki adalah salah satu makanan street food Korea paling populer yang identik dengan cita rasa pedas manis.

Hidangan ini berbahan dasar rice cake kenyal atau disebut tteok, yang dimasak dalam saus gochujang khas Korea bersama bahan pelengkap lainnya.

Kelezatannya membuat tteokbokki semakin digemari, terutama oleh pencinta kuliner Korea. Rasanya pas disantap hangat saat bersantai bersama keluarga maupun teman.

Dilansir dari kanal YouTube Luvita Ho, berikut ini resep tteokbokki rumahan lengkap dengan daftar bahan dan cara memasaknya yang mudah dipraktikkan.

Bahan Saus Tteokbokki:

• 350–400 ml air atau kaldu dashi
• 1 ½ sdm gula atau brown sugar
• ½ sdm bawang putih cincang
• 2 sdm gochujang
• 1 sdm cabai bubuk Korea
• 1 ½ sdm soy sauce
• ⅛ sdt garam

Bahan Pelengkap:

• Rice cake atau tteok secukupnya
• Fish cake sesuai selera
• 2 batang daun bawang
• Sosis, bisa dibuat homemade

Cara Membuat Tteokbokki:

1. Campurkan air atau kaldu dashi dengan gula, bawang putih, gochujang, cabai bubuk, soy sauce, dan garam. Aduk rata.

2. Masukkan rice cake dan fish cake, lalu masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan rice cake menjadi empuk.

3. Tambahkan sosis dan daun bawang, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan saus pedas manis yang kental.

4. Angkat lalu sajikan tteokbokki hangat dengan taburan daun bawang segar agar lebih harum dan menggugah selera.

Tteokbokki buatan rumah ini cocok menjadi menu andalan saat ingin mencicipi cita rasa street food Korea autentik.

Bumbu pedas manisnya terasa pas, apalagi jika disajikan dengan fish cake dan sosis, membuat rasanya semakin kaya dan nikmat.

Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera, cukup dengan mengatur takaran cabai bubuk atau gochujang pada sausnya.

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan tteokbokki hangat nan lezat di meja makan kapan saja bersama orang tersayang.