Hadirkan Cita Rasa Bali di Rumah! Ikuti Resep Lele Nyat-Nyat ala Chef Brian Wicaksono

JawaPos.com - Bali memang tak pernah habis memberi kejutan soal kuliner. 

Selain terkenal dengan bebek betutu, sate lilit, dan lawar, ada juga satu masakan khas yang unik bernama nyat-nyat. 

Dalam bahasa Bali, “nyat-nyat” berarti teknik memasak dengan cara merebus bahan utama menggunakan bumbu lengkap dan santan, hingga kuahnya meresap dan kental. 

Biasanya hidangan ini memakai bebek, tapi chef Brian Wicaksono mencoba memberi sentuhan baru dengan mengganti bahan utamanya menjadi ikan lele.

Lele nyat-nyat ini bukan sekadar sajian biasa. 

Perpaduan rempah Bali, santan, dan teknik memasak yang perlahan membuat cita rasa bumbunya menyerap sempurna ke dalam daging lele. 

Baca Juga: Rahasia Sehat dari Minyak Kelapa: Superfood Alami dengan Segudang Manfaat

Rasanya gurih, pedas, dengan aroma rempah yang harum membuat makanan ini cocok untuk disantap bersama nasi hangat di rumah.

Berikut resep lele nyat-nyat versi Brian Wicaksono yang dilansir dari Galeri Rasa Channel pada (12/8). 

Resep lele nyat-nyat 

Bahan kuah: 

• 2 lembar daun jeruk