Resep Simple: Satu Bumbu Bisa Jadi Kunci Lezatnya Nasi Goreng Solaria

JawaPos.com  -- Nasi goreng ala Solaria memang memiliki cita rasa khas yang bikin banyak orang ketagihan. Rasanya ternyata ada pada bumbu dasar serbaguna yang bisa dipakai bukan hanya untuk nasi goreng, tapi juga berbagai masakan lain, seperti mie goreng, kwetiau, hingga tumisan lainnya.

Dengan satu bumbu andalan ini, kamu bisa masak berbagai menu ala restoran hanya dari rumah yang praktis dan hemat.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Minggu (7/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat bumbu yang bisa menjadi kunci lezat nasi goreng ala Solaria.

Bahan-bahan untuk membuat bumbu nasi goreng ala Solaria:

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 75 gram bawang putih
• 60 gram bawang merah
• 7 pcs udang kupas
• 3 batang daun bawang (bagian putih)

Bahan lainnya:

• 4 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm margarin
• ¾ sdt merica
• 100 ml minyak

Bahan nasi goreng:

• 400 gram nasi putih
• 2 butir telur
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah
• 2 buah baso ikan
• 2 batang daun bawang (bagian hijau)
• 50 gram ayam paha filet yang sudah dimarinasi dengan 1/8 sdt garam + 1/8 sdt merica + ½ sdt maizena
• 2 sdm minyak
• 2-3 sdm bumbu halus
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt penyedap
• 1 sdm kecap manis

Pelengkap:

• Acar timun

Cara untuk membuat bumbu nasi goreng ala Solaria:

• Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang bagian putih, dan udang ke dalam blender. Lalu haluskan semua bahan
• Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus, aduk hingga merata dan masukkan merica dan tumis di api sedang ke kecil hingga wangi
• Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan minyak wijen. Tumis sesaat dan masukkan margarin, aduk hingga merata
• Masukkan bumbu ke dalam toples anti panas atau wadah lain yang tertutup
• Setelah itu, iris cabai merah, cabai rawit, sisa daun bawang, baso ikan, dan ayam fillet
• Marinasi ayam dengan merica, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga merata
• Panaskan sedikit minyak dan masukkan telur. Lalu tumis sesaat dan masukkan ayam dan baso ikan, tumis hingga matang
• Masukkan nasi, cabai merah, daun bawang, bumbu dasar, gula pasir, penyedap, dan kecap manis. Masak sesaat
• Pindahkan nasi goreng ke dalam wadah
• Nasi goreng ala Solaria siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bumbu yang enak dan khas untuk bikin nasi goreng ala Solaria.