Sehat dan Praktis! Ini Resep Mie Goreng Oatmeal yang Enak dan Kenyal

JawaPos.com  -- Mie goreng menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang, rasanya yang gurih, praktis dibuat, dan cocok dinikmati kapan saja.

Tapi, kalau terlalu sering makan mie instan, tentu tidak baik untuk kesehatan tubuh. Nah, ada alternatif sehat yang bisa dicoba yaitu mie goreng oatmeal.

Mie dari oatmeal ini tidak hanya sehat karena tinggi serat dan rendah lemak saja, tetapi juga memiliki rasa yang enak dan tekstur yang kenyal seperti mie biasa. Hidangan ini cocok banget buat kamu yang ingin makan mie tanpa rasa bersalah.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Minggu (7/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat mie goreng oatmeal yang enak dan kenyal.

Bahan-bahan untuk membuat mie goreng oatmeal:

Bahan adonan mie:

• 150 gram Quaker Rolled Oats
• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• ¼ sdt garam
• 250 ml air mendidih

Bahan mie goreng:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 sdm minyak
• 2 butir telur
• 50 gram tauge
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm kecap ikan atau kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt kaldu bubuk atau  penyedap
• ¼ sdt merica

Pelengkap:

• Ayam kecap, opsional

Cara untuk membuat mie goreng oatmeal:

• Masukkan Quaker Rollet Oats ke dalam blender. Lalu blender oatmeal hingga halus dan masukkan ke dalam mangkuk
• Masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga merata dan didihkan air masukkan ke dalam adonan, aduk dengan sumpit
• Setelah adonan hangat, uleni adonan dengan tangan hingga menyatu. Lalu pipihkan dengan ketebalan 2-3 mm. Taburkan tepung bila perlu
• Lipat dua adonan dan potong-potong
• Didihkan air dan rebus mie selama 2-3 menit atau hingga matang, bilas dengan air dan tiriskan
• Cincang bawang putih dan iris bawang merah. Lalu tumis semua bahan hingga wangi
• Masukkan telur dan aduk hingga merata. Masukkan daun bawang, mie, kecap ikan, kecap manis, kaldu bubuk, dan merica. Masak sesaat  dan masukkan tauge, aduk hingga merata
• Pindahkan mie goreng oatmeal ke dalam wadah
• Mie goreng oatmeal siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat mie goreng oatmeal yang enak dan sehat.