Cara Membuat Pentol Ayam Kriwil yang Daging Banget! Ikuti Resep Ini untuk Hasil yang Kenyal dan Gurih

JawaPos.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan pentol ayam kriwil? Camilan yang satu ini cocok dinikmati siapa saja, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Teksturnya kenyal, gurih, dan terbuat dari daging ayam asli, bukan tepung semua. Tinggal dicocol dengan saus favorit, pentol ini pasti langsung ludes dalam sekejap.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dari YouTube Dapur Cantik Channel, terkait cara membuat pentol ayam kriwil yang enak, sehat, dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-Bahan

- 400 gr paha ayam fillet, sudah dicuci bersih lalu dicincang kasar
- 100 gr tepung tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt merica bubuk
- 1,5 sdt kaldu jamur
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam (secukupnya)
- 100 ml air es

Cara Membuat Pentol Ayam Kriwil

1. Cincang daging ayam

Potong-potong paha ayam fillet, lalu cincang kasar menggunakan pisau. Tidak perlu menggunakan chopper agar teksturnya tetap terasa.

2. Campur adonan

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, bawang merah goreng, merica, kaldu jamur, daun bawang, dan saus tiram ke dalam daging ayam cincang. Tambahkan garam dan air es sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Cicipi adonan

Sebelum dibentuk, cicipi sedikit adonan untuk memastikan rasa sudah pas. Tambahkan garam bila diperlukan.

4. Bentuk pentol kriwil

Gunakan dua garpu untuk membentuk adonan menjadi pentol kriwil. Cara ini akan membuat teksturnya menjadi keriting khas kriwil, bukan halus bulat biasa.

5. Rebus pentol