Resep Oseng Tongkol Kemangi yang Enak dan Bikin Habis Nasi, Wajib Dibuat di Rumah!

JawaPos.com  --  Oseng tongkol kemangi menjadi salah satu sajaian sederhana yang memiliki rasa luar biasa yang menggugah selera makan.

Perpaduan rasa gurih dari ikan tongkol ditambah segarnya daun kemangi, mampu menciptakan aroma khas yang bikin siapa saja langsung lapar.

Tak heran jika hidangan oseng tongkol kemangi ini disebut-sebut sebagai lauk penghabis nasi. Menu ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama dengan keluarga.

Selain rasa yang lezat, hidangan ini juga praktis dan bahan – bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di dapur.

Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel pada Senin (14/7), berikut ini merupakan resep untuk membuat oseng tongkol kemangi yang enak dan wajib kamu coba.

Bahan-bahan untuk membuat oseng tongkol kemangi:

• 2 ekor atau 750 gram tongkol segar
• 1 ikat daun kemangi
• 200 ml air
• 20 gram lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 100 gram tomat merah
• 2 sdt garam dekura
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur

Bahan yang Dihaluskan:

• 100 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 2 batang sereh
• 20 gram jahe
• 50 gram cabe merah besar
• 50 gram cabe keriting merah
• 25 gram cabe rawit merah

Cara untuk membuat oseng tongkol kemangi:

• Siapkan ikan tongkol yang sudah dikukus hingga matang, lalu pisahkan duri ikan tongkol hingga bersih. Suwir ikan tongkol dan sisihkan ke dalam wadah
• Untuk membuat bumbu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting merah, cabe rawit merah, jahe, sereh, dan air ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus
• Siapkan wajan dan tuang minyak, panaskan minyak dan tuang bumbu halus. Tumis semua bahan dan masukkan garam, tumis kembali hingga merata
• Masukkan lengkuas yang sudah digeprek, daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya, dan daun salam
• Lalu bumbui dengan gula pasir dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga merata
• Tumis hingga bumbu matang dan masukkan air, aduk kembali hingga merata
• Tambahkan tomat merah yang sudah dipotong dan ikan tongkol yang sudah disuwir sambil diaduk
• Masukkan daun kemangi dan masak sesaat. Jika sudah matang, matikan api dan pindahkan oseng tongkol kemangi ke dalam wadah
• Oseng tongkol kemangi siap disajikan dengan nasi putih hangat

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat oseng tongkol kemangi yang enak dan bikin nambah nasi.