5 Rekomendasi Olahan Kambing di Hari Raya Idul Adha, Anti-Mainstream dan Wajib Dicoba!

Resep Semur Daging Kambing Mudah dan Simple, Dijamin Enak dan Mudah Dimasak (jcomp/Freepik)

JawaPos.Com - Idul Adha bukan hanya tentang berkurban, tetapi juga tentang merayakan kebersamaan melalui sajian lezat di meja makan.

Jika biasanya Anda hanya menyajikan menu klasik seperti sate dan gulai, kini saatnya untuk bereksperimen dengan olahan kambing yang antimainstream.

Nah, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan lebih kreatif, yuk simak beberpa rekomendasi berikut ini.

Dilansir Jawa Pos dari Cookped, inilah 5 rekomendasi olahan daging kambing anti mainstream yang jarang ditemui, tetapi tetap lezat, bergizi, dan cocok untuk disajikan di momen spesial seperti Idul Adha. Yuk, simak!

1. Kambing Bakar Madu ala Timur Tengah

Jika Anda bosan dengan sate atau gulai, olahan kambing bakar madu bisa jadi pilihan yang menarik.

Menu ini terinspirasi dari sajian khas Timur Tengah yang mengandalkan teknik slow cooking dan bumbu rempah kaya rasa.

Daging kambing dimarinasi terlebih dahulu dengan madu, bawang putih, ketumbar, jintan, dan perasan lemon agar empuk dan tidak bau prengus.

Tips Memasak:

• Gunakan bagian paha kambing agar dagingnya lebih empuk dan tidak terlalu berlemak.

Cita rasa manis, gurih, dan sedikit asam membuat menu ini cocok untuk disantap bersama nasi kebuli atau nasi briyani.

2. Kambing Teriyaki ala Jepang

Siapa bilang daging kambing tidak bisa diolah dengan sentuhan Asia Timur? Kambing teriyaki adalah perpaduan unik antara cita rasa lokal dengan teknik memasak Jepang.