Resep Kambing Bakar Kecap yang Tidak Bau Prengus dan Cocok Jadi Menu Idul Adha

JawaPos.com – Idul Adha identik dengan hidangan berbahan dasar kambing. Namun, banyak orang ragu mengolah daging kambing karena khawatir dengan bau prengus yang menyengat.

Kini, kamu tak perlu khawatir, resep kambing bakar kecap berikut ini dijamin memiliki cita rasa gurih dan memiliki tekstur yang empuk serta bebas bau prengus yang cocok dijadikan sebagai menu utama pada saat lebaran Idul Adha.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Kamis (5/6), berikut ini merupakan resep untuk membuat kambing bakar kecap ala rumahan yang enak dan tidak bau prengus.

Bahan-bahan untuk membuat kambing bakar kecap:

· 1 kg daging paha kambing yang sudah dipotong

· 1 buah jeruk nipis

· Jahe

Bahan untuk membuat bumbu halus:

· 5 siung bawang merah

· 3 siung bawang putih

· 3 butir kemiri

· 1 sdt lada butir yang hitam dan putih

· 3 cm kunyit

· 3 cm jahe

· 3 cm lengkuas