Resep Tahu Cabai Garam ala Michele Alex yang Simpel dan Mudah, Solusi Lezat saat Kehabisan Bahan Masakan di Rumah

JawaPos.com - Saat kehabisan bahan masakan di rumah, banyak orang kebingungan menentukan menu makanan yang tetap lezat dan mudah dibuat.

Salah satu hidangan sederhana namun menggugah selera yang bisa menjadi pilihan adalah Tahu Cabai Garam. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan renyah yang membuatnya cocok dinikmati sebagai lauk maupun camilan.

Michele Alex, seorang kreator kuliner yang dikenal dengan resep-resep praktisnya di Instagram, membagikan cara membuat Tahu Cabai Garam yang simpel dan bisa dibuat dengan bahan seadanya di rumah.

Resep ini sangat cocok bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan lezat tanpa harus menggunakan banyak bahan atau teknik memasak yang rumit.

Tak perlu peralatan khusus atau bahan yang sulit didapat, karena resep ini hanya memerlukan tahu, beberapa bumbu dapur umum, dan sedikit minyak untuk menggoreng. Selain itu, hidangan ini juga fleksibel, bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau dijadikan camilan renyah saat bersantai.

Lalu, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep Tahu Cabai Garam ala Michele Alex dilansir dari Instagram @michelealex.

Bahan:

• 1 blok tahu, dipotong tipis dan berbentuk segitiga
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 buah cabai rawit hijau
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang
• Tepung maizena secukupnya
• ½ sdt garam
• ⅓ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt micin
• ⅓ sdt gula
• ⅓ sdt lada putih

Cara Membuat:

1. Rendam potongan tahu dalam air garam selama kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan dan lap hingga kering. Setelah itu, baluri tahu dengan tepung maizena secara merata.

2. Panaskan minyak dengan api besar, lalu goreng tahu hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan diamkan selama 5 menit. Kemudian, goreng kembali dengan api besar hingga warnanya berubah keemasan dan renyah.

3. Tumis bawang putih hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan sisihkan.

4. Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang merah, cabai rawit, serta bagian putih dari daun bawang hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, micin, gula, dan lada putih. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan: Subak Hwachae, Es Buah Semangka ala Korea yang Menyegarkan

5. Masukkan tahu yang sudah digoreng bersama bawang putih goreng, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Tahu Cabai Garam ini bisa menjadi solusi bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus berbelanja banyak bahan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan teknik memasak yang mudah, hidangan ini bisa dibuat dalam waktu singkat tanpa repot.