Tanpa Cetakan! Resep Kastengel Premium ala Chef Devina Hermawan: Cocok untuk Lebaran, Renyah, Gurih, dan Dijamin Sukses untuk Pemula

JawaPos.com -  Kastengel merupakan salah satu kue kering khas yang selalu hadir saat perayaan, terutama di momen Lebaran dan Natal. Kelezatan kastengel terletak pada teksturnya yang renyah dan cita rasa kejunya yang gurih.

Namun, banyak orang ragu untuk membuatnya sendiri karena menganggap prosesnya sulit dan membutuhkan cetakan khusus. Beruntung, Chef Devina Hermawan membagikan resep kastengel premium tanpa cetakan yang mudah diikuti, bahkan oleh pemula!

Chef Devina Hermawan dikenal sebagai sosok yang kerap membagikan resep masakan dengan teknik yang sederhana namun menghasilkan hidangan berkualitas. Kali ini, ia menghadirkan resep kastengel premium di kanal Youtube-nya yang dapat dibuat tanpa cetakan khusus.

Keunggulan dari resep ini adalah proses pembuatannya yang praktis dan hasilnya yang tetap renyah serta gurih. Kastengel buatan sendiri juga lebih sehat karena bisa menggunakan bahan berkualitas tanpa tambahan pengawet. Berikit bahan dan langkah membuatnya!

Resep Kastengel (80-100 pcs)

Bahan:

·       90 gr Wijsman

·       90 gr mentega tawar (unsalted butter), jika menggunakan margarin, kurangi takaran garam

·       10 gr gula halus

·       2 butir kuning telur (ukuran besar)

·       50 gr keju parmesan parut

·       50 gr keju edam parut

·       50 gr tepung maizena

·       200 gr tepung terigu protein rendah

·       4-8 gr baking powder (sesuai selera)