Resep Ayam Asam Manis Rumahan Simpel, Favorit Keluarga

 

JawaPos.com - Resep asam manis menjadi salah satu menu rumahan yang digemari banyak keluarga karena rasanya yang seimbang antara gurih, manis, dan segar. Menu ini juga fleksibel karena bisa menggunakan berbagai bagian ayam serta mudah dimodifikasi sesuai selera.

Dilansir dari unggahan Instagram @ceritaabunda, resep ayam asam manis ini kerap menjadi andalan menu makan bersama keluarga. Dalam caption-nya, pemilik akun menyebutkan bahwa hidangan ini cocok disajikan untuk suami dan anak-anak, serta tetap lezat meskipun menggunakan ayam bertulang.

“Menu dada ayam buat paksuami dan anak2~ diganti sama ayam bertulang juga bisa ya! Takaran bumbunya sama,” tulis @ceritaabunda dalam unggahannya.

Bahan Ayam Asam Manis ala @ceritaabunda
Bahan Utama
500 gram ayam (dada ayam atau ayam bertulang)
½ sachet bumbu marinasi
2 sdm maizena
2 sdm air

Bahan Saus Asam Manis
3 sdm saus tomat
2 sdm gula pasir
1 sdm kecap asin
1 sdt cuka
1 sachet bawang putih bubuk
1 sdt maizena
½ sdt lada bubuk
125 ml air

Bahan Pelengkap
Bawang bombay secukupnya
Jahe, diiris atau digeprek
Paprika
Daun bawang

Cara Membuat Ayam Asam Manis
Berikut langkah memasak ayam asam manis seperti yang dibagikan oleh @ceritaabunda:
1. Marinasi ayam
Campurkan ayam dengan ½ sachet bumbu marinasi, maizena, dan air. Aduk hingga ayam terbalut rata, lalu diamkan selama beberapa menit.
2. Masak ayam
Goreng atau tumis ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu aromatik
Tumis bawang bombay hingga harum dan sedikit layu. Masukkan jahe, masak sekitar 2 menit hingga aromanya keluar.
4. Masukkan saus
Campurkan saus tomat, gula pasir, kecap asin, cuka, bawang putih bubuk, lada, maizena, dan air. Aduk hingga saus tercampur rata dan mulai mengental.
5. Satukan ayam dan saus
Masukkan ayam ke dalam saus, aduk hingga ayam terbalut sempurna.
6. Tambahkan pelengkap
Masukkan paprika dan daun bawang, masak sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan.

Masih dikutip dari caption Instagram @ceritaabunda, menu ayam asam manis ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing anggota keluarga. “Kalau mau pedes tambahin aja potongan cabe pas numis bumbu~”

Tips ini membuat menu ayam asam manis tetap ramah anak, namun mudah dimodifikasi menjadi pedas untuk orang dewasa.

Ayam asam manis ala rumahan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam. Kombinasi protein dari ayam dan saus asam manis yang ringan menjadikannya tidak cepat membosankan, terutama jika disajikan bersama nasi hangat.

Resep ayam asam manis dari @ceritaabunda membuktikan bahwa masakan rumahan tidak harus ribet untuk bisa terasa istimewa. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, menu ini bisa menjadi solusi hidangan keluarga yang disukai semua usia.